Det är verkligen ett bra svampår i år. Redan i slutet av maj hittade vi de första gula kantarellerna. Och nu är det trattkantarellernas tid. Det finns redan gott om dem.
Det är en fin matsvamp, lätt att känna igen. Man kan hitta den bland blåbärsris i blandskog men också i mossa i djupa granskogar. Trattkantarellen kan vara lite svår att upptäcka, men har man hittat det första exemplaret så hittar man snart fler. De växer ofta i klungor.
Trattkantarellen har, precis som den gula kantarellen, åsar under hatten, inte skivor. Och formen är som en trumpet, ofta med ihålig fot. Färgen kan variera lite beroende på om det är blött eller torrt. Det finns också ett par olika sorter av trattkantareller, eller trumpetsvamp som den också kallas.
Den är god att steka ihop med lite vitlök och, om man vill, en skvätt grädde i mot slutet…..det blir jättegott 
För den som vill veta mer om svamp kan jag rekommendera ett besök på:
en väldigt bra sida.
